在日常飲食上茄子對于很多人來說是屬于一種十分常見的菜類，不僅可以進行燉煮煎炸，也可以制作成各種美食，做法繁多，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，下面讓福州農(nóng)產(chǎn)品配送下面為大家介紹它的營養(yǎng)價值。

1、充饑：

茄子是常見的一種蔬菜，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì)，所以攝入茄子后能夠起到充饑的效果。

2、補充營養(yǎng)：

茄子中還含有豐富的鈣元素、磷元素、維生素E、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，適當攝入，能夠補充身體所需的營養(yǎng)成分，

3、緩解輕度便秘：

茄子中含有的膳食纖維比較多，而且膳食纖維并不會被胃腸吸收，反而能夠促進胃腸的蠕動，對于輕度便秘，能夠起到一定的緩解作用。

4、減少熱量攝入：

茄子是一種低熱量的食物，如果在平時的飲食中多吃一些茄子，就能夠減少其他熱量的攝入，對于減肥有一定的幫助作用。

5、輔助提高機體免疫力：

由于茄子中含有大量的維生素，而這種營養(yǎng)物質(zhì)是人體不可缺少的物質(zhì)，一旦缺少，則會降低身體免疫力，所以適量吃茄子能夠起到輔助提高機體免疫力的效果。

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